SELEN YILDIRIM

Vitamin kelimesi etimolojik köken olarak; Latincede ki "Vita" kelimesinden geliyor.
Anlam olarak ise: [YAŞAM, HAYAT] ifadesinin karşılığı..

Vitaminler hayatın vazgeçilmez elemanlarının başında geliyor..
Uzmanlar, vitamin olmadan sağlıklı bir yaşamdan söz edilemeyeceğini belirtiyor.
Günümüz dünyasının ruhsal ve fiziksel yıpratıcı etkilerine karşı bizi koruyan bir zırh desek yanlış olmaz.
İşte, bu yıpranma etkilerini en aza indirebilmek için almak zorunda olduğumuz vitaminler, vücut fonksiyonlarımızın düzenli işlev sağlayabilmesi için son derece önemli.

Çocuklarda büyüme, hücre yenilenmesi, metabolizma faaliyetlerinin düzenlenmesi ve enerji üretimi için oldukça yardımcı elemanlar olan vitaminler, yağda eriyen ve suda eriyen olmak üzere ikiye ayrılırlar.
Yağda eriyen vitaminler:  A - D - E - K vitaminleri.
Suda eriyenler: B vitamini grupları - C - H vitaminleridir

Vücudumuz D ve K vitaminlerini kendisi sentezleyebilirken, yaşam için gerekli olan bu vitamini dışarıdan yediklerimiz yoluyla almamız gerekiyor.
(Tabii suni olarak değil, gıdalardan aldıklarımızdan bahsediyoruz)

"Bu yazımda -B12- vitamininin önemine, eksikliği halinde yaşanabileceklere ve hangi kaynaklardan edinebileceğimize mercek tutmak istedim".

B12 vitamini, kan hücreleri ve sinir sistemi üzerindeki etkilerinden dolayı ayrı bir öneme sahip.

B12 vitamini, kemik iliğinde kırmızı kan hücrelerinin oluşmasında görev alıyor.
yeterince alınmadığı durumlarda, kan hücrelerinin üretimi yavaşlıyor ve üretilen kan hücreleri güçsüz olabiliyor.
Ayrıca sinir hücrelerinin sağlığının korunmasını ve sinir sistemimizin daha düzgün çalışmasını sağlıyor.

B12 vitamini vücudumuz tarafından sentezlenemiyor. O sebeble beslenme yoluyla almamız gerekiyor,  ancak vücudumuz tarafından gerektiğinde kullanmak üzere depolanabiliyor.. Hatta bu depolayabilme süreci bir kaç yıla kadar uzayabiliyor.

B12 Eksikliğinde neler yaşarız?

Yetersiz ve düzensiz beslenme, bu vitaminin eksikliğinde en önemli etken. 

Yoğun ve sık görülen Diş eti kanamaları B12 eksikliğinde dikkat edilmesi gereken;

ciddi ve hafife alınmaması gereken göstergelerden biri. 

Ayrıca :

Depresyon ve karmaşık ruh hali,

Odaklanma problemleri,

Hafızamızda yetersizlik,

Aşırı yorgunluk hali,

El ve ayak parmaklarında uyuşma,

İştahsızlık ve kansızlık.

B12 eksikliğinde yaşanabileceklerin bazıları.. 

Bu sebeble en azından yılda bir kere bünyemizdeki B12 miktarı ölçümü yaptırmamızda yarar var.

B12 vitamini eksikliği nasıl oluşuyor? 

İşin  uzmanları yetişkinlerde günlük alınması gereken dozun 2.4 mcg olması gerektiğini belirtiyorlar, bu miktarın altında kalındığında eksiklik kaçınılmaz.. 

Bunun dışında; 

Mide asidini düzenlemek için kullanılan ilaçlar , Metabolik sendrom ve insülin direnci için kullanılan ilaçların da B12 eksikliğine sebep olduğu yapılan araştımalar ile gün ışığına çıkmış.

Gelelim en merak edilen mevzuya :)

B12  vitamini nerelerde bulunur?

B grubu vitaminleri 8 değişik tür barındırıyor.
B1 (tiamin)
B2 (riboflavin)
B3 (niasin)
B5 (pantotenik asit)
B6 (piridoksin)
B10 (biotin)
B11 (folik asit)
ve
B12 (kobalamin)


B grubu vitaminler tahıl ve hububatlarda bulunabilir.. Ama maalesef bu B12 vitamini için geçerli değil.. B12  vitamini sadece ve sadece hayvansal gıdalarda mevcuttur, yani yediğiniz fasülye'den diğer B vitaminlerini alabilirken, B12 için sadece hayvansal gıdalar tüketmemiz gerekiyor..

Bu sebeble, Vegan yaşam biçimini benimseyenlerin ciddi risk altında olduklarını belirteyim.

ENÇOK BARINDIRAN GIDALAR:


Dana karaciğeri, tavuk ciğeri, uskumru, somon, ton balığı, yengeç, karides, alabalık, kırmızı et, süt, yoğurt, yumurta ve peynir çeşitleri.

Konuk yazar: Ephendy